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- 300 gr di penne lisce;
- olio evo;
- vino bianco;
- due spicchi d'aglio;
- tre cespi di spinaci freschi (vanno bene anche surgelati, ma con i freschi farete prima);
- 200 gr di prosciutto crudo (se volete una pasta più saporita optate per lo speck o la pancetta, ma anche con il crudo è ottima)
- panna da cucina q.b.;
- Parmigiano;
- una cucchiaiata di passata di pomodoro (meglio se vi è avanzato del sugo di pomodoro).
Preparazione del sugo alla ghiottona : con spinaci, crudo, panna e pomodoro
Mettete a bollire l'acqua per la pasta. In una padella antiaderente scottate il prosciutto ( a vostro piacimento con un po' d'olio ma se ne può fare anche a meno), insaporite con gli spicchi d'aglio tagliati a metà e privati dell'anima. Sfumate con il vino bianco.
Unite gli spinaci ben lavati. Stufate con un mestolo di acqua salata presa dalla pentola per la pasta.
Coprite. In dieci minuti gli spinaci saranno cotti. Unite il pomodoro e la panna. Scolate la pasta con un mestolo forato, in modo che l'acqua di cottura aiuti la pasta ad amalgamarsi bene con la salsa senza risultare asciutta e senza la necessità di aggiungere troppa panna. Spolverate di Parmigiano.
Semplici, veloci, super gnammose!!!
Vedi anche:
Bellissimi e veloci Brava!!
RispondiEliminabuona serata
Anna
una ricetta ottima. Mi ha fatto piacere conoscere il tuo bel blog. Da oggi ti sostengo anche io, un saluto, Valerio
RispondiEliminaCiao cara!
RispondiEliminaNel lasciarti un saluto ed uno splendido augurio per un felicissimo 8 MARZO ti abbraccio caramente e mi "rubacchio"... ;o) la ricettina!
Baciotti...NI
Davvero ghiotto questo primo!!!Tanti auguri!!buona festa della donna!!!
RispondiEliminaGrazie a tutti evviva le donne!!!!
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